Il libro della cucina del XIV secolo

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Ingredienti e preparazioni del medioevo.

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Descrizione

Francesco Zambrini nel 1863 scopre e pubblica una “miscellanea” di scritti del XIV secolo, della quale fa parte anche un ricettario, che proponiamo alla sperimentazione dei lettori amanti della cucina che vogliono cimentarsi a ricostruire alcuni piatti, ma anche a coloro che desiderano semplicemente curiosare tra gli ingredienti e le ricette.
Non ci prendiamo ovviamente responsabilità per avvelenamenti o indigestioni e consigliamo di comportarsi cautamente con gli assaggi.
Mariangela Moccia

Formato: epub (3,3 Mb). Testo con immagini. Pagine: 48

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