Laureato in Chimica, indirizzo Organico-biologico, alla Statale di Milano
Già Docente di Chimica degli Alimenti, si è specializzato in Scienze dell’Alimentazione e in varie discipline inerenti al settore alimentare
Già Collaboratore del Dipartimento di Farmacologia, Chemioterapia e Tossicologia Medica, Università Statale degli Studi di Milano
Ha pubblicato vari libri a carattere scientifico e divulgativo
E’ autore e co-autore di numerose pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali e internazionali
